Die Küchenqueen
June 17, 2026 at 2:18:27 PM
Zutaten:
100 ml Wasser
15g Butter
50g Mehl
1 Ei(er)
500g Kartoffel(n) gekocht, passiert
Salz
Zubereitung
Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Gesiebtes Mehl zugeben, und mit dem Holzlöffel zu einem Kloß rühren. Diesen auf dem Ofen abbrennen, bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet.
Mehlkloß in ein anderes Gefäß geben. Eier sofort, eins nach dem anderen, glatt unterrühren.
gekochte, gesiebte Kartoffeln unterrühren.
Mit Teelöffel abstechen, im heißem Fett bei 180°C in der Friteuse ausbacken.
Guten Appetit